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8月 11, 2019

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國牛小排鋪好鋪滿！台中西區這家「現場川燙牛肉麵」很可以 | 旅遊 | 聯合新聞網
牛肉麵是台灣的國民美食，每一口都是大家記憶中最懷念的滋味。而西區這一家【牛谷飲食店】由此研發了更多口味讓大家嚐鮮。（圖／台最近流行商品彌月送禮推薦灣旅行趣）分享 facebook 麵條一律採用「日本小麥粉熱門產品熱銷產品」製造的”拉麵”，煮的時間較快且粗細剛剛好，口感Q彈有嚼勁。. } }); } （圖／台灣旅行趣）分享 facebook 另外為了讓大家喝到更好的湯頭，店內使用是沒有氯味道的RO逆滲透水，保證每一口都是最鮮甜、最健康的美味。而每一個口味的湯底，都是利用”精燉高湯”延伸，採用牛大骨跟各式蔬菜水果熬製100小時而成。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 在牛谷飲食店當然不只有賣牛肉麵囉！為了讓飯食主義者也能享用美味餐點，他們也有提供丼飯，讓顧客有多元化選擇喔～（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 美國choice無骨牛小排炙燒川燙麵必點招牌川燙牛肉麵！現點現切，把肉鋪好鋪滿，再「桌邊服務」慢慢地倒入精燉湯頭，獻上一碗超澎湃的川燙麵。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 直接拿出”原塊肉”現切美國choice無骨牛小排，看那豐富的油花呈現猶如大理石般的花紋，還沒品嚐到就逼得口水直流啦！（圖／台灣旅行趣）分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲切片後一一鋪至麵上，保證看不到一點麵的身影，之後放上枸杞、薑絲、蔥花。分享 facebook 然後重點就要登場啦！店家會親自到桌邊幫顧客服務，緩緩地倒入湯頭。並淋上自行調配的帶點米酒的中藥，提升川燙牛肉麵的濃郁與香氣。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 而為了讓顧客吃到這碗麵本身的味道，一律搭配「精燉湯頭」。（圖／台灣旅行趣） ▲看那粉嫩肉色，多麼的可口啊！分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲直接食用或是沾取自製豆瓣醬都很對味。分享 facebook 紅燒牛肉麵牛肉麵與紅燒湯頭絕對脫不了關係，特別選用澳洲進口牛後腱肉，並搭上精心熬煮的獨家紅燒湯頭，一碗最原初的那牛肉麵滋味淌在嘴底，令人回味無窮。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 店家精心熬煮「紅燒湯頭」，自行抓取中藥材並添加獨家香料配方，為了符合大眾口味，鹹度調配的適中，完全不會像外頭所販售的一樣超重口味哦。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 嚴選牛後腿的牛腱肉，與腱子心相比筋相對較少，搭配店家天然獨特秘法製作，先滷製後放入冷凍庫鎖住味道，再拿出現切，放置4-5塊在每一碗麵內端上桌給顧客。（圖／台灣旅行趣） ▲每一大塊肉都富含膠質、帶筋、口味香濃、網友一致推薦熱門商品嚼感十足，滷得非常道味。分享 facebook 茄汁滿漢牛肉麵想大快朵頤一下嗎？那就來點一下「滿漢牛肉麵」，三重饗宴一次滿足！再搭配濃郁香甜的茄汁湯頭，色香味俱全！（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 自行炒番茄泥，並加入牛肉高湯稀釋，點綴著幾塊番茄粒。這一碗充滿滿滿的蕃茄精華，看似濃厚的湯汁，嚐起來卻是非常溫和的口感。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 滿漢包括了Q彈有嚼勁的牛筋、薄片適中的牛肚、軟而不爛又入味的牛肋條，皆為真材實料的獨家配方滷製，鹹甜剛剛好，每一口都吃的到肉本身的味道。（圖／台灣旅行趣） ▲牛肉麵當然要搭配「酸菜」啦！店家用蒜頭、辣椒、花生油炒的酸菜，酸辣脆十足。分享 facebook 炸醬麵在這裡也能吃到正宗古早味！牛谷飲食店用豬肉拌炒炸醬，肉香氣十分濃郁，再與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲拌一拌，搭配嚼勁十足的麵條，道地又傳統的滋味，喚起了不少人記憶中家的味道。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 壽喜燒牛丼飯飯食主義者照過來！想點飯來吃，就選它吧！嚴選美國choice無骨牛小排，當日現處理，切片完成經典商品哪裡買後現點現炒，新鮮又美味。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook 特製醬料與洋蔥去拌炒肉片，一旁還放上高麗菜絲、紫生菜、小黃瓜，同樣把這一碗覆蓋的完全看不到底部呢！（圖／台灣旅行趣） ▲美國choice無骨牛小排做成丼飯竟然也能如此美味！鹹香味十足，肉嫩又不柴，一口飯一口肉超速配。分享 facebook 滷味麵店絕佳陪襯非滷味莫屬，有海帶、豬頭皮、鴨珍、大腸頭、烏龍豆干可以選擇。皆為店家自行買中藥材做成滷包滷製。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook （圖／台灣旅行趣） ▲尤其這個烏龍豆干，花費一天的時間滷製，多汁又Q彈的口感超下飯。分享 facebook Q彈有口感的麵條、香濃美味的湯頭、厚實鮮嫩的大塊牛肉，是牛肉麵必備三大要素！堅持使用最優質的給顧客，到了西區不妨來此品嘗一下超道味牛肉麵吧。（圖／台灣旅行趣）分享 facebook （圖／台灣旅行趣）分享 facebook 【牛谷飲食店-牛肉麵專賣】地址：台中市西區忠明南路408號電話：0423723837營業時間： 11:00～14:00、17:00～20:30粉絲專頁：http://bit.ly/2Vftquy想知道更多全台精彩生活資訊，請上「ShareLife分享生活」想知道更多旅遊美食資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」

春節大吃肥胖？營養師用這防吃過量

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）農曆新年將屆，今年春節9天假期，過年期間開心與親友相聚吃大餐是必要行程，零食更是必備物品。不論是年貨大街或是網路團購，皆可以購買到美味的零食，但美食大多令人一口接一口，年假結束當心體重失守、肥肚上身，各項檢驗數值也跟著失控。營養師建議，民眾歡度豬年同時，不讓自己年假結束後被旁人調侃「胖得跟豬一樣」。

年菜如蹄膀、紅燒魚等高油、高鹽、少纖維

傳統年菜常見蹄膀、紅燒魚、佛跳牆、海鮮羹湯、燉全雞、紅蟳米糕等。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺表示，上述美食多為高油、高鹽、少纖維食物。建議烹煮年菜時可用煮、蒸、拌、滷、烤的方式取代煎、炸，更能吃出食物本身的鮮味。

例如將紅燒魚改為清蒸魚或烤魚；人蔘雞改為涼拌洋蔥雞絲；炸年糕改為醬炒高麗菜年糕等，另外增加含纖菜餚，如蘿蔔、竹筍、菠菜及蕈菇類等，豐富年菜的纖維量。

先準備小盤子挑出適當份量避免過量飲食

常見的年節零食例如魷魚絲、肉乾、開心果、糖果、餅乾及飲料，一打開就忍不住全吃光，不僅會讓熱量爆表，對腸胃也是相當大的負擔，更容易使三高患者血糖、血壓及血脂失控。陳佳祺營養師建議，選購零食時，應注意營養標示，以小包裝為主。建議可買熱量低又有飽足感的原味蒟蒻干、低鹽海苔片、脫水乾燥蔬果薄片等商品較符合健康概念。

年節期間親友相聚，邊吃邊聊，不知不覺容易吃進過量的食物。陳佳祺營養師表示可以準備一個小盤子，每道菜挑出適宜份量，滿足口腹之慾又不會過量飲食。另外可利用假期空檔，安排外出踏青、運動，維持身心健康，度過健康又無負擔的好年。

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石威嬌